Château Boisset - Famille Nadal

Au cœur du Pic Saint-Loup, à une vingtaine de minutes de Montpellier, le Château Boisset incarne la ténacité d'une famille vigneronne ancrée dans ce terroir depuis 1874. En 2015, Christelle Nadal fait le choix fort de quitter la cave coopérative pour vinifier en propre aux côtés de son père Bernard. Millésime après millésime, et malgré plusieurs épisodes de grêle, elle forge un style : franc, lisible, sans effet de manche.

Le nom même du Pic Saint-Loup porte une légende médiévale : Thieri Loup, revenu de croisade et apprenant la mort de sa bien-aimée, s'y installa en ermite jusqu'à sa mort. Le domaine couvre 45 hectares entre Pic Saint-Loup et IGP Saint-Guilhem-le-Désert, avec une philosophie partagée entre respect de la biodiversité et réduction maximale des sulfites. Une adresse sincère, en pleine affirmation.