Château Tire-Pé
Bordeaux | France
Au Château Tire-Pé, l’histoire du lieu se lit dans la douceur de ses coteaux argileux, où le Merlot prend une dimension très accessible sans perdre en profondeur. Valérie et Hugues Ournac travaillent en bio depuis longtemps, cherchant un équilibre constant entre maturité et fraîcheur. Les rouges misent sur un fruit franc, parfois légèrement épicé, porté par des tanins souples qui gagnent en tenue à l’aération. Les élevages restent mesurés afin de préserver une expression directe, presque gourmande, de l’Entre-Deux-Mers. Le domaine rappelle qu’un Bordeaux peut être sincère, précis et parfaitement abordable, sans artifice ni recherche d’effet.
