Clos Thou

Le Clos Thou travaille ses coteaux abrupts en préservant la dimension vibrante du Petit Manseng. Les blancs secs gagnent une tension claire et une salinité discrète, tandis que les moelleux expriment une maturité riche sans lourdeur. La biodiversité est au cœur des pratiques du domaine, ce qui se ressent dans une aromatique assez pure et un toucher de bouche équilibré. Une belle lecture des formes multiples du Jurançon.