Clos Troteligotte

Situé sur le Causse de Cahors, le Clos Troteligotte s’étend sur environ 19 hectares de vignes implantées à près de 350 mètres d’altitude, au cœur d’un environnement boisé. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis plusieurs années, avec un travail orienté vers la préservation des sols et de la biodiversité.

Le vignoble repose sur deux grands types de terroirs argilo-calcaires identifiés au sein du causse : des sols kimméridgiens et des sols sidérolithiques riches en fer. Cette diversité géologique structure fortement les profils des vins et justifie une approche micro-parcellaire. Les vignes ont été plantées à partir de 1987, et le domaine est aujourd’hui mené par Emmanuel Rybinski, qui a poursuivi et approfondi le travail engagé par la génération précédente.

Le cépage malbec occupe une place centrale, complété par le merlot, le tannat ainsi que par des cépages plus rares et historiquement présents dans le Quercy, comme le chenin et le jurançon noir. À la vigne, le domaine met en place des pratiques favorisant la biodiversité : agroforesterie, éco-pâturage, ruches et culture de plantes dédiées aux préparations biodynamiques.

En cave, les vinifications sont menées de manière naturelle, avec des interventions limitées et sans ajout systématique de sulfites. Les élevages visent à préserver l’énergie des vins et à traduire avec précision les caractéristiques des terroirs. Les cuvées se distinguent par leur profondeur, leur équilibre et une expression nette du causse de Cahors, proposant une lecture exigeante et cohérente de l’appellation.