Combier Arnaud

Installé entre le sud de la Bourgogne et le nord du Beaujolais, Arnaud Combier est un vigneron au parcours riche, marqué par une approche exigeante et profondément tournée vers le vin naturel.

Formé à Beaune, il fait ses armes dans plusieurs domaines reconnus du Mâconnais et de Chablis avant de reprendre, à la fin des années 1990, les vignes familiales. Il y développe pendant plus de dix ans des vins précis et texturés, avant de poursuivre son chemin à travers différents projets, toujours avec la même ligne directrice : produire des vins les plus vivants possibles.

Aujourd’hui, Arnaud Combier travaille notamment en Beaujolais, autour de villages comme Pierreclos et Lancié, et participe également à l’aventure du Domaine des Moriers. Le vignoble s’étend sur plusieurs appellations emblématiques (Fleurie, Chiroubles, Morgon), sur des sols granitiques ou argilo-calcaires qui apportent finesse et énergie aux vins.

À la vigne, le travail est conduit en agriculture biologique, avec des pratiques inspirées de la biodynamie : travail des sols, densité élevée, absence d’herbicides et respect du rythme naturel de la plante.

En cave, les vinifications sont peu interventionnistes :
fermentations en levures indigènes, macérations en grappes entières dans la tradition beaujolaise, et utilisation minimale du soufre. L’objectif est de laisser s’exprimer pleinement chaque terroir, sans maquillage technique.

Les vins d’Arnaud Combier, majoritairement issus de gamay, mais aussi de chardonnay ou de pinot noir, se distinguent par leur franchise et leur buvabilité : des profils frais, fruités, souvent gourmands, mais toujours portés par une vraie précision et une lecture nette du sol.