Côtes d'Auxerre

Les Côtes d'Auxerre sont une appellation de l'Yonne en Bourgogne septentrionale, produisant des vins blancs de Chardonnay et rouges de Pinot Noir sur des sols kimméridgiens proches de ceux de Chablis.

Les blancs offrent une fraîcheur et une minéralité crayeuse très proches de Chablis, avec des arômes de citron, de pomme verte et de pierre. Les rouges sont légers et élégants. Une appellation confidentielle à prix doux pour les amateurs de style bourguignon septentrional.