À Seigy, sur la rive gauche du Cher, le Domaine Biet est une histoire de famille et de transmission. Julie et son père Jean-Marc travaillent aujourd’hui main dans la main sur ce vignoble ligérien, avec une vision commune : produire des vins sincères, respectueux de leur environnement et ancrés dans leur territoire. Le domaine s’étend sur des coteaux argilo-calcaires typiques de la Touraine, à quelques kilomètres de Blois, dans un cadre rural resté très vivant.

Le lien au vin est ancien et profondément personnel. Julie a grandi entre les marchés, les foires et les vendanges, imprégnée des gestes et des sons du métier. Après plusieurs expériences dans le commerce du vin, en France et à l’export, elle revient au domaine avec l’envie d’y apporter son regard, sans rompre avec l’héritage familial. Le travail se fait en binôme, dans un équilibre entre tradition et adaptation, chacun apportant sa sensibilité.

Les vignes, pour certaines âgées d’environ soixante ans, sont cultivées sans produits chimiques, avec un travail régulier des sols. Le domaine privilégie des pratiques durables, validées par les certifications Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale niveau 3. Les outils modernes viennent compléter des gestes transmis depuis quatre générations, sans chercher la surenchère technologique.

Les vins du Domaine Biet, produits en appellation Touraine, recherchent avant tout le fruit, la gourmandise et la buvabilité. Ce sont des cuvées pensées pour le partage, fidèles à l’esprit du lieu et à la personnalité de ceux qui les font. Une adresse discrète mais solide, où l’on sent une vraie continuité entre passé et présent.