Domaine La Madura

Le Domaine La Madura est un petit domaine situé sur l’appellation Saint-Chinian, certifié Agriculture Biologique et HVE, où chaque terroir est travaillé dans le plus grand respect de l’environnement. Arrivés en 1998 dans la région, Nadia et Cyril Bourgne posent leurs valises à Saint-Chinian, un retour aux sources pour Cyril, petit-fils de vigneron, après un parcours scientifique et une solide expérience en œnologie dans le Bordelais. Ensemble, ils construisent un projet à leur image, mêlant précision technique et sensibilité. Le domaine tire sa richesse de la diversité de ses terroirs, avec des parcelles situées entre 150 et 300 mètres d’altitude, permettant des vendanges étalées et une maturité optimale des raisins. Carignan, grenache et mourvèdre pour les rouges, piquepoul et sauvignon pour les blancs donnent naissance à des vins frais, élégants et équilibrés. Le chai moderne, construit en 2015 par des architectes de la région, reflète parfaitement leur vision contemporaine du métier de vigneron.