Famille Hauller

Installée à Dambach-la-Ville, en Alsace, la Famille Hauller s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, attestée depuis le XVIIIᵉ siècle. Longtemps reconnue pour son savoir-faire de tonneliers, la famille fabrique pendant plusieurs générations de grands foudres alsaciens avant d’orienter définitivement son activité vers la viticulture au milieu du XXᵉ siècle.

En 1960, Louis Hauller engage le domaine dans l’élaboration de vins d’Alsace, avec une volonté claire de privilégier l’élégance, la lisibilité des cépages et la précision des équilibres. Cette orientation marque un tournant durable dans l’identité du domaine, aujourd’hui porté par Ludovic et Guillaume Hauller, représentants de la douzième génération familiale.

Le travail est partagé entre la vigne et la valorisation des vins. Les parcelles sont suivies avec attention afin d’obtenir des raisins mûrs mais équilibrés, dans un esprit respectueux des sols et des rythmes naturels. Les cépages alsaciens, et en particulier le riesling, occupent une place centrale dans l’encépagement, avec une recherche constante de fraîcheur et de netteté aromatique.

En cave, les vinifications visent la clarté d’expression et la régularité, sans chercher l’effet ou la démonstration. Les élevages permettent aux vins de trouver leur équilibre naturellement, en conservant des profils droits, accessibles et fidèles à leur origine. Le style de la Famille Hauller privilégie la buvabilité, la précision et une approche conviviale du vin, pensée autant pour le partage que pour la table.

La Famille Hauller incarne ainsi une continuité rare dans le vignoble alsacien, où la transmission du geste, l’ancrage local et la constance du style permettent de proposer des vins lisibles et cohérents, profondément liés à leur territoire et à une longue histoire artisanale.