Florian Le Capitaine
Loire | France
Florian Le Capitaine est un jeune vigneron établi à Rochecorbon, dans l’appellation Vouvray (Loire). Il exploite environ 6 hectares de vignes sur des sols argilo‑calcaires et conduit son vignoble en agriculture biologique avec conversion ou pratiques biodynamiques, sans herbicides ni insecticides, travaillant le sol mécaniquement. Il est issu d’une famille de vignerons et a travaillé plusieurs années pour le domaine familial avant de créer sa propre activité.
Les vins produits sont principalement des vins blancs à base de chenin blanc, dont des cuvées comme Les Aumônes (sec ou sec tendre) vinifiées avec peu d’intrants et élevées sur lies. Les pratiques mises en place reflètent une approche à faible intervention et une recherche d’expression pure du terroir de Vouvray.
