Le Clos Rouge

Situé à Saint-Jean-de-la-Blaquière, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, Le Clos Rouge est un jeune domaine fondé en 2013. Le vignoble est implanté sur des coteaux culminant entre 250 et 300 mètres d’altitude, dans un environnement marqué par la garrigue, les oliviers et les chênes, qui participent à l’équilibre naturel des parcelles.

Les premières plantations concernent le cinsault, le grenache et la syrah, cépages emblématiques du secteur, rapidement complétés par le carignan, permettant d’élargir la palette d’expressions du domaine. Cette diversité d’encépagement offre une lecture nuancée du terroir, entre fraîcheur d’altitude, maturité méditerranéenne et structure progressive.

Depuis 2018, le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée au respect des sols et à l’intégration de la vigne dans son paysage naturel. La conduite des parcelles privilégie des rendements maîtrisés et une maturité juste, afin de préserver la tension et la lisibilité propres aux Terrasses du Larzac.

En cave, les vinifications cherchent la franchise et l’équilibre plutôt que la démonstration. Les extractions sont mesurées pour conserver des tanins souples et une buvabilité immédiate, tandis que les élevages accompagnent les vins sans masquer leur origine. Les différentes cuvées traduisent chacune une facette du vignoble, avec des profils allant de la gourmandise accessible à des expressions plus structurées, capables d’évolution.

Le Clos Rouge s’inscrit ainsi parmi les domaines récents des Terrasses du Larzac qui contribuent à la dynamique qualitative de l’appellation. Une adresse encore jeune, mais déjà lisible dans son style, proposant des vins ancrés dans leur paysage, équilibrés et fidèles à l’esprit de ce terroir d’altitude.