Domaine Les Bruyères
VDN Reynaud 2020
Crozes-Hermitage | Rouge | 2020
Ce vin liquoreux, élaboré à partir de Syrah par David Reynaud, est une rareté audacieuse. Sa vinification rappelle les méthodes des Banyuls et Maydie, offrant une version unique de ce célèbre cépage. Cette bouteille se distingue par sa capacité à conclure en beauté une dégustation de Syrah, tout en enrichissant notre sélection avec un style peu commun.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Les Bruyères
En Crozes-Hermitage, le Domaine Les Bruyères est conduit par David Reynaud, avec une approche fondée sur la biodynamie et une recherche constante d’équilibre. La syrah y est travaillée dans un registre élancé, privilégiant la fraîcheur du fruit et la lisibilité des structures plutôt qu’une extraction appuyée.
Les vins rouges se distinguent par un grain fin et une trame tendue, avec des expressions de fruits noirs et de violette caractéristiques du secteur. Les maturités sont maîtrisées afin de conserver une énergie continue en bouche et des finales étirées, sans lourdeur. Les extractions restent mesurées, laissant place à des tanins précis et intégrés.
Les vins blancs, issus principalement de marsanne et de roussanne, offrent des profils équilibrés, construits sur une texture douce et une acidité discrète qui soutient l’ensemble. Les élevages sont conduits avec retenue, dans le but d’accompagner la matière sans en modifier le caractère.
L’ensemble du travail du domaine reflète
Pourquoi choisir Les Grappes ?
