Château de Fontenay
Le Clos des Sables 2023
Touraine | Rosé | 2023
Le Château de Fontenay, situé en bord de Cher, offre des vins issus d'un terroir argileux et sableux, typiques de la région de Touraine. Avec une histoire remontant à 1650, le domaine propose une expérience unique avec des chambres d'hôtes et des dépendances à louer. Les vins, résultat d'une collaboration entre les familles Carli et Corby, allient fruits et fleurs, vivacité et rondeur, pour un plaisir estival authentique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
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Château de Fontenay
Situé en Touraine, en bordure du Cher, le Château de Fontenay est un domaine dont l’histoire viticole remonte à la fin du XVIIᵉ siècle. Les premières vignes sont attestées dès 1680, tandis que le château, reconstruit à la fin du XIXᵉ siècle après un incendie, structure aujourd’hui un ensemble patrimonial ancien au cœur d’un parc arboré.
Le domaine est repris en 2006 par la famille Carli, qui s’associe à Didier Corby, alors déjà en charge du vignoble en tant qu’artisan-vigneron. Cette collaboration donne naissance à une continuité de style, fondée sur le respect du travail engagé auparavant et sur une lecture fidèle des terroirs de Touraine. La conduite du vignoble s’inscrit dans une démarche raisonnée, attentive à l’environnement et à la pérennité des sols.
Les vignes s’étendent sur des sols argilo-sableux, typiques des rives du Cher, qui favorisent des maturités progressives et une expression aromatique nette. La proximité du cours ... Lire plus
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