Domaine Duseigneur
La Goutte du Seigneur Rouge 2023
Côtes du Rhône | Rouge | 2023
La Goutte du Seigneur bénéficie d'une vinification soignée avec des rendements maîtrisés à 30hl/ha, assurant une qualité constante. L'assemblage 50% Grenache et 50% Syrah, issu de vignes de trente ans cultivées sur des sols argilo-calcaires, lui confère une belle structure. La macération de deux semaines en cuve ciment permet d'extraire délicatement les arômes, donnant naissance à un vin frais et équilibré.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Duseigneur
Implanté au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Duseigneur s’appuie sur une histoire familiale ancienne et un vignoble d’environ trente hectares. Les parcelles, plantées en grande partie de grenache, comptent des vignes âgées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur plusieurs appellations du Rhône méridional.
Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2002 et est membre de Biodyvin. Cette approche repose sur un travail attentif des sols, de la vigne et des équilibres naturels, avec l’objectif de préserver la vitalité du vignoble et la lisibilité des terroirs. Le grenache occupe une place centrale dans l’encépagement, travaillé dans une recherche de pureté et de précision d’expression.
Les vinifications visent à restituer fidèlement les caractéristiques des terroirs, avec des extractions mesurées et des élevages adaptés aux profils recherchés. Les vins privilégient l’équilibre et la profondeur plutôt que la puissance, en laissant le temps jouer son rôle dans la construction ... Lire plus
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