Domaine Les Bruyères
Viognier Granit 2023
Collines Rhodaniennes | Blanc | 2023
Ce vin biologique, issu exclusivement de Viognier, est travaillé avec soin, depuis une vendange manuelle à maturité jusqu'à un pressurage direct à faible pression. La vinification traditionnelle et l'élevage en cuve inox préservent la pureté du fruit et la finesse des arômes, offrant un caractère franc et authentique. Une attention méticuleuse est portée à chaque étape pour garantir une qualité exceptionnelle.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
Domaine Les Bruyères
En Crozes-Hermitage, le Domaine Les Bruyères est conduit par David Reynaud, avec une approche fondée sur la biodynamie et une recherche constante d’équilibre. La syrah y est travaillée dans un registre élancé, privilégiant la fraîcheur du fruit et la lisibilité des structures plutôt qu’une extraction appuyée.
Les vins rouges se distinguent par un grain fin et une trame tendue, avec des expressions de fruits noirs et de violette caractéristiques du secteur. Les maturités sont maîtrisées afin de conserver une énergie continue en bouche et des finales étirées, sans lourdeur. Les extractions restent mesurées, laissant place à des tanins précis et intégrés.
Les vins blancs, issus principalement de marsanne et de roussanne, offrent des profils équilibrés, construits sur une texture douce et une acidité discrète qui soutient l’ensemble. Les élevages sont conduits avec retenue, dans le but d’accompagner la matière sans en modifier le caractère.
L’ensemble du travail du domaine reflète
Pourquoi choisir Les Grappes ?
