Le Domaine Renardat‑Fâche est un producteur historique du Bugey en France, spécialisé dans l’élaboration du Cerdon du Bugey, un vin effervescent rosé délicat élaboré selon la méthode ancestrale traditionnelle. Ce vin est généralement élaboré à partir d’assemblages de Gamay et de Poulsard, donnant une robe rosée légère, une effervescence fine et un style fruité rafraîchissant, souvent apprécié en apéritif ou sur des desserts.

Les vignes sont cultivées dans les collines du Bugey, où les sols argilo‑calcaires confèrent une expression aromatique caractéristique aux raisins. La vinification en méthode ancestrale implique une fermentation naturelle prolongée en bouteille sans ajout de levures ni de sucre, ce qui contribue à la finesse des bulles et à la fraîcheur aromatique du Cerdon.

Le Cerdon de Renardat‑Fâche est reconnu pour son profil léger, légèrement sucré, avec des notes de fruits rouges et une touche florale, offrant une alternative originale aux vins effervescents classiques tout en incarnant la tradition viticole de la petite appellation du Bugey.