Vignoble Angst

Nous sommes Céline et Antoine, deux vignerons à Pontigny, en Bourgogne. Nous produisons et commercialisons une gamme de vins variée. Nous proposons des vins de Chablis, de Bourgogne qu'ils soient Blanc et Rosé, de l'Irancy mais également du Crémant de Bourgogne. Nous avons à cœur de valoriser le terroir bourguignon et de se l'approprier. Anecdotes du domaine Installé à Pontigny, lieu emblématique de notre très chère Abbaye Cistercienne, monument classé, nous accueillons notre clientèle dans notre demeure de charme et de caractère. Les moines cisterciens y ont joué un rôle majeur dans le développement du vignoble. Nous proposons aux visiteurs la possibilité d'allier découverte culturelle et découverte œnologique grâce à nos visites de l'abbaye (par un guide conférencier) suivies d'une dégustation de leurs vins. La petite histoire du domaine Nous sommes Céline et Antoine, deux vignerons à Pontigny, en Bourgogne. Nous produisons et commercialisons une gamme de vins variée. Nous proposons des vins de Chablis, de Bourgogne qu'ils soient Blanc et Rosé, de l'Irancy mais également du Crémant de Bourgogne. Nous avons à cœur de valoriser le terroir bourguignon et de se l'approprier. Notre volonté est vraiment de partager ce terroir avec le plus grand nombre. Le domaine est situé à Pontigny, dans l'Yonne en Bourgogne., dans le lieu emblématique de l'Abbaye Cistercienne, monument classé. Les vignes se trouvent dans des terroirs variés entre Courgis, Beine, Maligny, Préhy communes du chablisien et Chitry qui fait partit du vignoble de l'Auxerrois à mi-distance entre Chablis et Auxerre. Les vignes du domaine sont donc réparties sur plusieurs villages. La conduite du vignoble de 9 ha est une approche réfléchie et raisonnée. Tous les traitements et toutes les interventions sont contrôlés par Antoine qui a une solide expérience grâce à son ancien travail de technicien viticole. Nous avons repris le domaine depuis 2013, grâce à la confiance des anciens propriétaires. Ce fut un challenge pour nous car nous ne descendons pas de famille vigneronne ! Apprendre au jour le jour, est une belle leçon de vie. Comme nous aimons le dire à nos clients et aux gens de passage au domaine Angst : "Nous ne sommes pas issus de familles vigneronnes : nous écrivons donc là les premières pages de notre histoire viticole, celle de la première génération de Angst vignerons." La fierté du domaine Céline et Antoine créént en 2013 le Domaine Angst dans l’emblématique Abbaye Cistercienne de L’Yonne. Pour relever ce beau défi, ils adoptent une agriculture raisonnée pour cultiver leurs 9 hectares et produisent des cuvées qui mettent en valeur la richesse du terroir bourguignon.