Weingut Ziereisen
Le Weingut Ziereisen est un domaine viticole familial situé à Efringen‑Kirchen dans la région viticole allemande du Baden, fondé en 1991 par Hanspeter Ziereisen avec l’aide de sa femme Edeltraut. La famille cultive aujourd’hui environ 21 hectares de vigne comprenant des cépages tels que pinot noir, gutedel (chasselas), pinot blanc,...
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Weingut Ziereisen
Le Weingut Ziereisen est un domaine viticole familial situé à Efringen‑Kirchen dans la région viticole allemande du Baden, fondé en 1991 par Hanspeter Ziereisen avec l’aide de sa femme Edeltraut. La famille cultive aujourd’hui environ 21 hectares de vigne comprenant des cépages tels que pinot noir, gutedel (chasselas), pinot blanc, pinot gris, chardonnay, muscat, gewurztraminer ou syrah.
La philosophie du domaine repose sur le travail manuel et le respect du rythme naturel de la vigne, avec des vendanges pratiquées à la main et une attention particulière portée à la sélection des raisins. En cave, les fermentations sont spontanées et l’intervention humaine minimale, cherchant à laisser le vin se développer lentement et naturellement. Une grande partie des vins est mise en bouteille sans filtration, permettant d’exprimer avec authenticité la complexité aromatique et la finesse des terroirs de Markgräflerland.
La production du Weingut Ziereisen est variée, allant des vins de cépage aux vins de terroir plus spécifiques, souvent vinifiés avec patience et long élevage, et reconnus pour leur profondeur, leur fraîcheur et leur expression pure.
