Notre avis sur la cuvée

Ce vin présente une robe grenat sombre translucide qui attire immédiatement le regard. Le nez est un véritable bouquet de fraîcheur, révélant des arômes harmonieux de mûre, framboise confite et des accents épicés comme le poivre blanc et le laurier. En bouche, il s'affirme par sa rondeur et sa matière dense, tout en volupté et profondeur. La finale, marquée par une surprenante fraîcheur et un "trait vert", offre une dimension rafraîchissante qui en fait un régal. Il s'accorde merveilleusement avec un rôti de porc ou des gibiers à plumes, tout en apportant une touche de minéralité bienvenue aux fromages forts. Pensez à le faire aérer deux heures avant de le déguster pour en apprécier pleinement les nuances.