Les vignes de 45 ans plantées dans un sol argilo-granitique particulier à la région de Montbrison produisent un vin remarquablement unique. Avec un rendement maîtrisé de 35 hl/ha, chaque grappe est vendangée manuellement et vinifiée en grappes entières, sans ajout de sucre. La fermentation utilise des levures indigènes pour préserver l'authenticité des arômes. Après une cuvaison de deux semaines et un élevage en cuves inox, ce vin bénéficie d'une filtration légère et d'un sulfitage mesuré, conforme aux normes Demeter.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Les vins de la Madone
Les Vins de la Madone est un établissement ou une ligne de vins qui met en avant l’expression du terroir spécifique où ils sont produits, en s’appuyant sur un savoir‑faire local et des pratiques viticoles attentives. L’accent est mis sur l’équilibre aromatique et la finesse des vins.
La production tire parti de la qualité des raisins et du sol pour élaborer des cuvées reflétant une identité typique et caractéristique de leur région d’origine.
Les vins de ce domaine sont appréciés pour leur personnalité et leur capacité à accompagner une diversité de plats, en mettant en valeur le rapport entre le fruit et le terroir.
