Cévennes

Les Cévennes viticoles s'étendent sur les flancs du massif central méridional, entre Gard et Hérault. Ce territoire de schistes et de granit, façonné par des siècles de viticulture en terrasses, produit des vins d'une personnalité affirmée.

L'altitude modère la chaleur méditerranéenne et confère aux vins des Cévennes une acidité naturelle et une fraîcheur bienvenues. Les cépages méridionaux traditionnels — Grenache, Mourvèdre, Syrah — s'y expriment avec une élégance et une minéralité qui surprennent et séduisent.