Champagne Waris-Hubert

Champagne Waris‑Hubert est un domaine familial situé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, région réputée pour ses terroirs crayeux qui confèrent finesse et tension aux vins. La propriété se concentre essentiellement sur la culture du chardonnay, cépage emblématique de son terroir.

Le travail des vignes est orienté vers l’expression la plus fidèle possible du sol, avec des pratiques attentives aux rythmes biologiques et aux équilibres naturels. La conduite parcellaire permet d’obtenir des raisins mûrs et structurés pour les vinifications.

En cave, les vinifications sont pensées pour souligner l’élégance du chardonnay champenois, avec des fermentations et des élevages contrôlés qui favorisent la pureté, la texture et la capacité de garde des champagnes.