Château De Gaure

Le Château de Gaure est un domaine viticole situé dans le Languedoc, autour de Rouffiac‑d’Aude, où les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé et de sols caillouteux mêlant schistes et calcaire.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008 et en biodynamie depuis 2021, reflétant un engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement.

Les vins produits, rouges, blancs et rosés, sont élaborés à partir de vendanges manuelles et d’élevages en cuves bois ou barriques, exprimant la richesse et la complexité du terroir languedocien.