Chinati Vergano

Chinati Vergano est une maison située dans le Piémont, spécialisée dans l’élaboration de vins aromatisés traditionnels, notamment le Chinato. Le domaine est aujourd’hui porté par Tommaso et Pietro Vergano.

Le Chinato est élaboré à partir d’une base de vin du Piémont, enrichie par une macération d’écorces de quinquina et d’un assemblage d’herbes et d’épices. Il s’agit d’un produit traditionnel piémontais, distinct des vins tranquilles classiques.

Je n’ai pas l’information concernant la surface du vignoble, l’année de création précise du domaine ou l’existence de certifications spécifiques.