Boisson d'apéritif typique de la région de Turin et Asti, le vermouth a été inventé à la fin du 18e siècle par Benedetto Carpano et tire son nom de l'herbe d'absinthe, "Vermuth" en allemand, ingrédient principal utilisé pour aromatiser les vins de base.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
+ de 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Chinati Vergano
Chinati Vergano est une maison située dans le Piémont, spécialisée dans l’élaboration de vins aromatisés traditionnels, notamment le Chinato. Le domaine est aujourd’hui porté par Tommaso et Pietro Vergano.
Le Chinato est élaboré à partir d’une base de vin du Piémont, enrichie par une macération d’écorces de quinquina et d’un assemblage d’herbes et d’épices. Il s’agit d’un produit traditionnel piémontais, distinct des vins tranquilles classiques.
Je n’ai pas l’information concernant la surface du vignoble, l’année de création précise du domaine ou l’existence de certifications spécifiques.
