Vitkikultur Moser
Grüner Veltliner Ried Schnabel 2021
| Blanc | 2021
Le vin de Schnabel est élaboré à partir de raisins soigneusement récoltés au début d'octobre. Après un égrappage et une macération légère, le jus fermente spontanément dans de grands fûts de chêne. L'élevage sur lies fines pendant huit mois ajoute une belle complexité au vin. Le vignoble bénéficie d'une exposition idéale sur des terrasses en cuvette, et le terroir unique composé de loess et de roches conglomérées contribue à sa minéralité distincte.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Vitkikultur Moser
En Autriche, le domaine Vitikultur Moser est conduit par la famille Moser sur les coteaux du Kremstal. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, avec un travail centré sur la maîtrise des équilibres naturels et la lisibilité des cépages.
Les grüner veltliner et rieslings sont vinifiés dans un style volontairement sobre, recherchant des profils droits et précis. La tension constitue un fil conducteur, soutenue par un fruit épuré et une expression nette des terroirs. Les maturités sont maîtrisées afin de préserver fraîcheur et clarté aromatique.
Les élevages sont majoritairement conduits en cuve ou en foudres, permettant une évolution lente sans marquer les vins. Cette approche favorise une lecture fidèle du cépage et du millésime, sans artifice ni surcharge.
Les cuvées se distinguent par leur clarté d’expression, leur tenue en bouche et une grande cohérence d’ensemble, proposant une interprétation rigoureuse et lisible des blancs du Kremstal.
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