Mt Chappaz
Grain Ermitage Président Troillet 2022
Valais | Blanc | 2022
La vinification des vins du Domaine Marie-Thérèse Chappaz se concentre sur un processus naturel qui respecte les transformations du raisin. En utilisant des levures indigènes et en minimisant l'utilisation d'intrants, ces vins offrent une expression authentique de leur terroir complexe et unique. Cette approche permet de mettre en valeur la profondeur et l'intensité du cépage Ermitage (connu en France sous le nom de Marsanne), cultivé dans les conditions difficiles mais enrichissantes des coteaux des Claives.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Mt Chappaz
Marie‑Thérèse Chappaz est une vigneronne réputée du Valais en Suisse, installée à Fully, où elle conduit son domaine en biodynamie avec un profond respect de la nature et des terroirs alpins. Elle a repris les vignes familiales à la fin des années 1980 et les a progressivement étendues pour atteindre environ 10 hectares de parcelles soigneusement travaillées.
Sa philosophie repose sur l’écoute de la nature et une approche très personnelle du vin, où l’intervention humaine est réduite au minimum afin de laisser s’exprimer la pureté des cépages et du sol. Elle utilise des pratiques biodynamiques et des levures indigènes, avec peu d’intrants, pour produire des vins qui reflètent avec fidélité leurs origines.
Les vins de Marie‑Thérèse Chappaz couvrent une gamme variée incluant des fendants à base de chasselas et des vins plus concentrés sur des cépages locaux, offrant une palette sensorielle riche et typée, souvent saluée pour son
Pourquoi choisir Les Grappes ?
