Domaine la Sœur Cadette
Melon 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Ce vin de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, est un véritable hommage à la nature. Élevé en cuve inox pendant 7 à 9 mois, il est le fruit d'une vinification authentique, sans intrants ni levures ajoutées, mettant en valeur la richesse et la vitalité du terroir de Vézelay. La Cadette vous offre un vin bio, respectueux de la biodiversité, grâce à un travail manuel soigné et à des procédés écologiques.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine la Sœur Cadette
Le Domaine la Sœur Cadette est un domaine situé à Vézelay, en Bourgogne, qui cultive ses vignes selon des pratiques biologiques sur une superficie d’environ 21 hectares. Le domaine se distingue par une approche personnalisée du vin, où chaque cuvée est conçue comme l’expression singulière de son terroir et de la philosophie du vigneron.
Les vins produits sont des vins d’auteur, souvent classés en vin de France, avec une forte identité qui peut évoluer selon les conditions climatiques et les millésimes. Ils reflètent la personnalité et l’interprétation du vigneron plutôt que des standards stricts d’appellation.
Cette approche libre donne des vins vivants, changeants et très expressifs, mettant en avant la pureté du fruit et l’originalité du style.
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