Forteresse de Berrye

Nichée à Berrie, aux confins de l’Anjou, du Poitou et de la Touraine, la Forteresse de Berrye est un lieu hors du commun où patrimoine et viticulture sont intimement liés. Classée Monument historique dans sa totalité, cette forteresse médiévale domine ses vignes depuis le XIIe siècle. Construite sur un piton rocheux et entourée de douves sèches, elle abrite également un important réseau de galeries souterraines, de caves et de salles troglodytiques.

La vigne est cultivée à Berrie depuis plus de 800 ans. Aujourd’hui, le vignoble de la Forteresse de Berrye s’étend sur 13 hectares autour de l’édifice médiéval. Le domaine cultive principalement trois cépages emblématiques de la Loire : le Chenin, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins sont élaborés dans le respect de ce patrimoine et d’un terroir particulièrement singulier.

Un terroir de tuffeau au caractère bien marqué

Le vignoble est installé sur une colline dont les parcelles, majoritairement en coteaux exposés sud et sud-ouest, reposent sur la roche mère de tuffeau du Turonien. Cette craie calcaire, emblématique des grands terroirs du Saumurois, assure un excellent drainage et participe à la fraîcheur, à la profondeur et à la verticalité des vins.

En surface, l’altération du tuffeau donne naissance à des sols clairs argilo-sableux, appelés « terres blanches », auxquels s’ajoutent par endroits des argiles à silex. Cette diversité de sols contribue à la richesse et à la complexité du vignoble.

Le Chenin y trouve notamment un terrain privilégié. Le calcaire et le tuffeau lui permettent de conserver une belle fraîcheur tout en développant une matière généreuse, avec des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de coing, prolongées par une trame minérale et saline. Le Cabernet Franc profite quant à lui de la capacité du tuffeau à emmagasiner puis restituer la chaleur, favorisant une maturité régulière et des tanins fins et veloutés.

Une viticulture biologique tournée vers le vivant

La Forteresse de Berrye est officiellement certifiée en agriculture biologique depuis 2024. Mais la démarche du domaine va au-delà de la seule certification : les propriétaires placent la préservation du vivant et de la biodiversité au cœur du travail dans les vignes.

Permaculture, agroforesterie, apiculture et éco-pâturage participent à cette philosophie. Le domaine compte notamment huit moutons d’Ouessant, une dizaine de ruches et plus de 1 500 arbres et arbustes plantés dans les parcelles. Les galeries troglodytiques et les anciennes carrières qui entourent la forteresse constituent également des refuges naturels pour de nombreuses espèces, notamment des chauves-souris et des oiseaux.

Des vins élaborés au cœur des galeries troglodytiques

La vinification et l’élevage se déroulent dans les caves troglodytiques du domaine, qui offrent naturellement des conditions favorables à l’évolution des vins. La Forteresse de Berrye travaille notamment avec des cuves en ciment et des barriques de 400 litres, et privilégie des élevages pouvant aller jusqu’à deux ans selon les cuvées.

La gamme comprend plusieurs expressions du terroir de Berrie et du Saumurois : Saumur Blanc, Saumur Rouge, Saumur-Puy-Notre-Dame, Crémant de Loire, ainsi que des cuvées plus confidentielles. Les blancs secs, élaborés à partir de Chenin, occupent une place particulière dans la production du domaine et sont pensés pour exprimer au mieux les différences de millésime et de terroir.

Parmi les cuvées emblématiques, Cœur pour Cœur exprime le Chenin dans un style ample, onctueux et minéral, tandis que Le Bourg, en Saumur-Puy-Notre-Dame, met en avant un Cabernet Franc profond, concentré et taillé pour la garde. Le domaine propose également des cuvées plus fraîches et fruitées, comme Corps pour Corps, un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon élevé en cuve béton.

Préserver un patrimoine, faire vivre un terroir

Depuis 2019, la famille Colinet est propriétaire de la Forteresse et porte un vaste programme de restauration de cet édifice exceptionnel. Les premiers travaux ont débuté en 2022 et concernent notamment la tour carrée du XIIe siècle, les enceintes Sud et Est ainsi que plusieurs espaces intérieurs. La viticulture participe ainsi pleinement à la renaissance du lieu : ici, le vin est indissociable de l’histoire, de la pierre et du paysage qui l’entourent.

La Forteresse de Berrye propose ainsi une vision de la viticulture où patrimoine, biodiversité et expression du terroir se rencontrent. Des vins vivants et identitaires, façonnés par le tuffeau de Berrie, le climat ligérien et un travail attentif de la vigne et du chai.