Issu à 100 % de Chenin, et installé sur les coteaux de tuffeau de Berrie, au sud de Saumur. L’élevage en barrique apporte de la profondeur et une belle ampleur à la matière, sans masquer la fraîcheur naturelle du Chenin. En bouche, le vin se distingue par son équilibre entre rondeur, tension et minéralité, avec une finale saline qui prolonge agréablement la dégustation.
Les accords mets-vins sont nombreux : Noix de Saint-Jacques snackées, Bar/ turbot/ lieu jaune avec sauce beurre blanc, Volaille à la crème, Asperges rôties, Chèvre/comté affinés...
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Fin | Fruité et minéral
Conseils de service
Servir de 8°C à 10°C
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Forteresse de Berrye
Nichée à Berrie, aux confins de l’Anjou, du Poitou et de la Touraine, la Forteresse de Berrye est un lieu hors du commun où patrimoine et viticulture sont intimement liés. Classée Monument historique dans sa totalité, cette forteresse médiévale domine ses vignes depuis le XIIe siècle. Construite sur un piton rocheux et entourée de douves sèches, elle abrite également un important réseau de galeries souterraines, de caves et de salles troglodytiques.
La vigne est cultivée à Berrie depuis plus de 800 ans. Aujourd’hui, le vignoble de la Forteresse de Berrye s’étend sur 13 hectares autour de l’édifice médiéval. Le domaine cultive principalement trois cépages emblématiques de la Loire : le Chenin, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins sont élaborés dans le respect de ce patrimoine et d’un terroir particulièrement singulier.
Un terroir de tuffeau au caractère bien marqué
Le vignoble est installé sur une colline dont les ... Lire plus
