Vincent Couche
Chloé
Champagne | Blanc | NM
Chloé Brut Nature est l’une des cuvées phares de Vincent Couche, un champagne de vigneron bio et biodynamique, non dosé, qui conjugue puissance, précision et grande pureté. Assemblé à partir d’environ 65% de pinot noir et 35% de chardonnay, il naît des terroirs de Buxeuil (Côte des Bar, sols kimméridgiens argilo‑calcaires marneux) et de Montgueux (craie et silex), offrant une expression très aboutie du sud de la Champagne
Vendanges 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 et 2018
Élaboration : Solera renouvelée à 25% chaque année. Vinification en fûts (50%). Sans soufre - non filtré
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Vincent Couche
Vincent Couche est un domaine champenois indépendant situé entre la Montagne de Reims et la Côte des Bar, où la viticulture est conduite avec une attention forte à la qualité et à la santé des sols. Vincent Couche mène son vignoble dans une démarche durable, axée sur l’observation et la compréhension des cycles naturels de la vigne.
Les raisins sont cultivés pour atteindre une maturité optimale tout en respectant l’équilibre végétatif; cette approche donne des matières premières saines pour la vinification. Le domaine met l’accent sur la vinification traditionnelle, permettant aux marques aromatiques du terroir de se révéler pleinement.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
