Hautes Collines de la Côte d'Azur - Rasse
Rancio L2008 2008
Vin de France | Rouge | 2008
Ce vin unique est le résultat d'une vinification artisanale respectueuse de l'environnement, sans recours à la chimie de synthèse. Son élevage de 24 mois en barrique et une maturation de deux années sous le soleil méditerranéen confèrent à ce vin une complexité remarquable. Ses caractéristiques distinctives en font un chef-d'œuvre du domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur, idéal pour les amateurs de vins rares et authentiques.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Hautes Collines de la Côte d'Azur - Rasse
Le domaine des Hautes Collines de la Côte d’Azur, conduit par Mathias et Georges Rasse à Saint‑Jeannet, est un vignoble familial situé entre mer Méditerranée et collines, où sont cultivés divers cépages comme le grenache, le cabernet ou le cinsault pour les rouges et rosés, ainsi que le sauvignon et le rolle pour les blancs, en agriculture biologique.
Le domaine propose des vins biologiques reflétant la fraîcheur du terroir méditerranéen, et organise des visites guidées, des dégustations et des ventes directes sur place. Le lieu est également reconnu pour son environnement inspirant, alliant vignes, oliviers et vue sur la côte.
Les vins du domaine se présentent comme des expressions aromatiques du climat azuréen, équilibrés, frais et adaptés à une dégustation conviviale ou gastronomique.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
