Jeff Carrel | La Boutique
Dans l'air du temps Chardonnay 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Ce Chardonnay issu du terroir unique d'altitude d'argile et de calcaire se distingue grâce à sa vinification soignée. Après un pressurage direct et une fermentation en cuve, il bénéficie d'un élevage partiel sous bois qui enrichit sa complexité. Ce soin apporté lors de la vinification vous garantit un vin équilibré et élégant, parfait pour accompagner des plats raffinés.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
