Jeff Carrel | La Boutique
L'Eclipse #IX
Côtes du Roussillon villages | Rouge | NM
Ce vin élégant naît d'un assemblage réfléchi de Cabernet Sauvignon et de Syrah, cultivés sur un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux. Après un élevage soigné d'au moins 18 mois en fût de chêne, sa texture veloutée offre une complexité remarquable, héritée de ce mariage unique de cépages. Une belle structure soutient l'ensemble, offrant un excellent potentiel de garde.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Jeff Carrel | La Boutique
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
