Morillon blanc 2023

Notre avis sur la cuvée

La robe dorée soutenue annonce un vin expressif. Au nez, des arômes mûrs de poire, pêche et ananas grillé se mêlent à des touches de pain toasté, beurre fondu et vanille. En bouche, la texture est ample, dense et presque onctueuse, avec une profondeur presque grasse. L’acidité reste bien présente, apportant tension et fraîcheur à l’ensemble. La finale est longue et finement astringente, portée par le fruit mûr, les épices douces et une légère vanille toastée. Un vin blanc puissant mais vivifiant, idéal avec foie gras mi-cuit, volailles aux champignons, fromages affinés ou tarte aux pommes tiède.