Thomas Finot
Persan 2022
Isère Coteaux-Du-Grésivaudan | Rouge | 2022
Thomas Finot met en avant un savoir-faire artisanal en cultivant des cépages comme le Persan sur le terroir exceptionnel du Grésivaudan. Ce vin est mûri 18 mois en fûts, révélant une élégante concentration et une structure remarquable. Le soin rigoureux porté à la viticulture éco-responsable permet aux arômes du terroir de s'exprimer pleinement, offrant un vin racé et authentique qui séduira les amateurs de découvertes viticoles.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Thomas Finot
Un cépage oublié peut changer un paysage : c’est ce que Thomas Finot a prouvé en relançant la Verdesse ou l’Etraire de la Dhuy dans les contreforts isérois. Ses vins ont quelque chose de précis, presque cristallin, sans jamais devenir austères. La fraîcheur vient naturellement, comme si elle coulait de la montagne voisine. Les rouges s’étirent en douceur, les blancs oscillent entre tension et maturité calme. Un travail de reprise patiente qui porte très loin.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
