Domaine du Séminaire
Les Saffres 2024
Côtes du Rhône | Rouge | 2024
Le Domaine du Séminaire, vignoble familial en Agriculture biologique, cultive divers cépages pour créer des vins blanc, rosé et rouge. Niché entre 300 et 400m d'altitude sur des sols argilo-calcaire, les vins sont frais, fruités avec des tanins fondus. Une histoire de famille, ces vins expriment le magnifique terroir transmis de génération en génération. Découvrez la finesse des tannins et la fraîcheur unique de ce vin issu d'une sélection parcellaire rigoureusement choisie.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine du Séminaire
Le Domaine du Séminaire est un vignoble familial situé à Valréas (84600, Vaucluse) dans l’Enclave des Papes, au nord de la vallée du Rhône. Il couvre environ 60 hectares de vignes entre 300 et 400 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires et de saffres. La viticulture est biologique et proche de la biodynamie. La cuverie, construite en 1938, a été modernisée au fil du temps et les vendanges sont manuelles.
Le domaine produit des rouges, blancs et rosés sur les appellations Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Valréas, avec les cépages grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette et grenache blanc. Les vinifications privilégient les levures indigènes et un minimum d’intrants. La famille Pouizin en est à la quatrième génération de vignerons et le domaine dispose d’un caveau ouvert depuis 2007.
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