Le Domaine du Séminaire, un vignoble familial de 60 hectares en Agriculture biologique avec une approche biodynamique, cultive une variété de cépages sur des sols argilo-calcaire et de saffres entre 300 et 400m d'altitude, offrant des vins frais et fruités aux tanins fondus. Les vins blanc, rosé et rouge, issus d'une sélection parcellaire sur un terroir de Saffres, expriment l'héritage familial et la passion pour la vigne, avec une finesse et une fraîcheur qui sauront vous surprendre.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Floral et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Séminaire
Le Domaine du Séminaire est un vignoble familial situé à Valréas (84600, Vaucluse) dans l’Enclave des Papes, au nord de la vallée du Rhône. Il couvre environ 60 hectares de vignes entre 300 et 400 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires et de saffres. La viticulture est biologique et proche de la biodynamie. La cuverie, construite en 1938, a été modernisée au fil du temps et les vendanges sont manuelles.
Le domaine produit des rouges, blancs et rosés sur les appellations Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Valréas, avec les cépages grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette et grenache blanc. Les vinifications privilégient les levures indigènes et un minimum d’intrants. La famille Pouizin en est à la quatrième génération de vignerons et le domaine dispose d’un caveau ouvert depuis 2007.
