Blancs de garde

Les blancs de garde sont des vins blancs conçus pour vieillir et révéler avec le temps une complexité supplémentaire. Contrairement aux idées reçues, de nombreux blancs peuvent se conserver 5, 10, voire 20 ans et développer des arômes de miel, de cire et de minéralité profonde.

Bourgognes en fût, Rieslings alsaciens, Chenins de Loire, Rousettes de Savoie ou blancs du Jura : notre sélection identifie les cuvées qui méritent d'être attendues en cave pour s'épanouir pleinement.