Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux Destezet
Romaneaux Destezet 2024
Vin de France | Blanc | 2024
Cette cuvée signée Hervé Souhaut associant Roussanne et Viognier offre un équilibre magistral. Le pressurage direct et l'élevage sur lies fines d'un an apportent profondeur et longueur en bouche. La mise en bouteille sans filtration permet de préserver la pureté du vin, tandis qu'un faible taux de soufre garantit une expression authentique et vivante. Un bel exemple de savoir-faire du Rhône septentrional.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux Destezet
Hervé Souhaut travaille ses vignes ardéchoises en préservant l’esprit originel des coteaux granitiques où la Syrah trouve une expression aérienne. Les vinifications en macération douce donnent des rouges fins, au fruit limpide, avec un grain délicat qui tranche avec les profils plus massifs du nord de la vallée. Les élevages en vieux fûts entretiennent cette transparence, laissant surgir une tension régulière qui porte les vins sans les durcir. On y retrouve une sensation de légèreté énergique, presque infusée, qui marque le style du domaine. Une approche sensible, patiente, qui a profondément influencé la nouvelle génération rhodanienne.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
