Les Sept Pierres
Coteaux de l'Ardèche 2023
Coteaux de l’Ardèche | Rouge | 2023
Implanté dans les Coteaux de l’Ardèche, mon domaine à Rosières célèbre la fraîcheur et l'élégance de ce terroir discret. Inspiré par les 7 appellations environnantes, j'ai créé des vins authentiques et profonds, reflétant la finesse et la fraîcheur qui caractérisent l'Ardèche. Après des années d'expérience en tant qu'œnologue, je mets en bouteille l'expression unique de cette terre de contrastes. Découvrez la délicatesse et l'authenticité des vins des Coteaux de l’Ardèche.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
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Les Sept Pierres
Les Sept Pierres est un projet viticole qui rassemble les sept appellations de l’Ardèche : Saint-Joseph, Cornas, Condrieu, Saint-Péray, Vivarais, Côtes du Rhône et Coteaux de l’Ardèche. Cette diversité d’origines permet de proposer une lecture large et nuancée des terroirs ardéchois, entre vallées du Rhône et contreforts cévenols.
La Syrah et le Viognier constituent la colonne vertébrale de la gamme, apportant structure, intensité aromatique et identité régionale aux vins. Cette base est complétée par des choix plus singuliers, comme le Pinot Noir et le Riesling, cultivés sur des sols pauvres de grès favorisant la fraîcheur et la finesse. Ces cépages traduisent une approche libre et personnelle du vignoble ardéchois.
Installé à Rosières, le domaine met en valeur l’influence des reliefs et de l’altitude, qui confèrent aux vins tension et élégance. Le climat plus frais des contreforts cévenols permet de préserver l’équilibre et la précision aromatique, signature du ... Lire plus
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