Vignobles Christophe Pueyo
Bordeaux | France
Le Vigneron Christophe Pueyo exploite environ 8,5 hectares de vignes autour de Libourne dans le Bordelais, sur des sols graves et peu fertiles favorables à la maturité du merlot, du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Il s’inscrit dans une démarche naturelle où la conversion à l’agriculture biologique a été engagée dès 2010, avec une attention forte portée à la santé des sols, à la biodiversité et à une viticulture respectueuse du vivant.
Dans le chai, Pueyo privilégie des fermentations avec levures indigènes, sans intrants chimiques, et des élevages en cuve, en foudres ou parfois dans des amphores selon les cuvées. Cette approche vise à laisser s’exprimer la pureté du fruit, l’identité du terroir de Saint‑Émilion et la fraîcheur aromatique des vins.
Les vins produits au domaine vont du Bordeaux rouge aux Saint‑Émilion Grand Cru en passant par des vins de terroir plus singuliers, souvent caractérisés par une élégance, une buvabilité naturelle et une expression aromatique directe et fruitée, reflétant la philosophie biodynamique et leurs climats variés.
