Okro's wines
Rkatsiteli Amber Zvari 2022
Kakheti | Orange | 2022
Vinifié par John Okruashvili, ce vin est réalisé à partir du cépage Rkatsiteli avec une macération de 10 jours en cuve inox. D'une robe orangée, il met en avant une belle rondeur et une texture enveloppante. Sa fraîcheur est appréciable, même si le profil aromatique demande encore un peu de temps pour se développer pleinement. L'absence de sulfites ajoutés souligne un souci de pureté et d'authenticité dans sa production.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Okro's wines
Okro’s Wines est un domaine viticole naturel situé à Sighnaghi, dans la région viticole de Kakheti en Géorgie, fondé par John Okruashvili qui a commencé à mettre en bouteille ses propres vins autour de 2009 dans son village natal. Il cultive quelques hectares de cépages autochtones comme Saperavi et Takveri pour les rouges, ainsi que Tsolikouri, Kakhuri Mtsvane ou Rkatsiteli pour les vins blancs, en pratiquant une viticulture biologique et une vinification traditionnelle.
Les vins sont élaborés selon les méthodes ancestrales géorgiennes, avec des macérations prolongées et des fermentations en qvevri (grandes amphores en terre cuite enterrées), sans ajout d’intrants œnologiques ni traitements chimiques, afin de laisser s’exprimer pleinement le fruit, la minéralité et la personnalité du terroir.
La production d’Okro’s Wines comprend des blancs, des rouges et des vins orange avec des profils aromatiques riches et une énergie caractéristique de la tradition vinicole géorgienne, représentant une des
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