Okro's wines
Rkatsiteli Amber 2022
Kakheti | Orange | 2022
Ce vin, né du cépage Rkatsiteli, bénéficie d'une vinification en amphore avec une longue macération sur peaux, une méthode traditionnelle qui enrichit sa texture et sa complexité aromatique. Ce mode de production assure une expression authentique et raffinée, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la subtilité des vins géorgiens. L'absence d'ajout de sulfites souligne un engagement pour une éthique de production respectueuse et naturelle.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Okro's wines
Okro’s Wines est un domaine viticole naturel situé à Sighnaghi, dans la région viticole de Kakheti en Géorgie, fondé par John Okruashvili qui a commencé à mettre en bouteille ses propres vins autour de 2009 dans son village natal. Il cultive quelques hectares de cépages autochtones comme Saperavi et Takveri pour les rouges, ainsi que Tsolikouri, Kakhuri Mtsvane ou Rkatsiteli pour les vins blancs, en pratiquant une viticulture biologique et une vinification traditionnelle.
Les vins sont élaborés selon les méthodes ancestrales géorgiennes, avec des macérations prolongées et des fermentations en qvevri (grandes amphores en terre cuite enterrées), sans ajout d’intrants œnologiques ni traitements chimiques, afin de laisser s’exprimer pleinement le fruit, la minéralité et la personnalité du terroir.
La production d’Okro’s Wines comprend des blancs, des rouges et des vins orange avec des profils aromatiques riches et une énergie caractéristique de la tradition vinicole géorgienne, représentant une des
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