Azienda Agricola Foradori

Fuoripista 2023

Igt Vigneti Delle Dolomiti | Orange | 2023

Fuoripista est le fruit d'une collaboration audacieuse entre Elisabetta Foradori et Marco Devigili sur le terroir alluvionnaire et riche en dolomite du Campo Rotaliano. Ce Pinot Grigio se distingue par une vinification soignée de 8 mois en amphores, révélant une texture complexe. L'approche biodynamique renforce l'authenticité et la pureté du vin, offrant une expérience inédite et élégante.

75 cL

41,90€

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Fuoripista 2023

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Poissons et fruits de mer

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Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

Ce Pinot Grigio capte immédiatement l'attention avec un nez délicat, évoquant des notes florales subtiles et une minéralité fine. En bouche, sa texture soyeuse et légèrement tannique est le reflet de sa longue macération en amphores. Le sol alluvionnaire et graveleux de Campo Rotaliano imprime au vin une fraîcheur exaltante, tout en soulignant son caractère unique et vibrant. Les nuances de fruits blancs et d'épices douces s'intègrent harmonieusement, conférant une finale longue et raffinée.

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Azienda Agricola Foradori

Toscane | Italie

Elisabetta Foradori a redonné au Teroldego une stature exceptionnelle grâce à un travail patient sur les sols et sur les sélections massales. Les vins affichent un fruit noir profond mais tenu, une tension régulière et une verticalité typique des vallées alpines. Les amphores renforcent cette sensation de pureté en affinant la texture sans l’alourdir. Les blancs, issus de cépages locaux, développent une salinité mesurée et une aromatique subtile. Un domaine majeur pour comprendre la modernité viticole italienne.

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