Francis Boulard & Fille
Le Murtet 2019
Champagne | Blanc | 2019
Ce Champagne Le Murtet, certifié en agriculture biologique et en biodynamie, provient d'une parcelle unique du terroir siliceux-calcaire du Massif de Saint-Thierry. L'assemblage de 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay est réalisé dès la vendange pour garantir l'harmonie du vin. La vinification et l'élevage en demi-muids neufs, combinés à un bâtonnage léger, ajoutent du corps à ce Brut Nature qui se singularise par un dosage zéro, offrant une expression pure et authentique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Francis Boulard & Fille
Le domaine a basculé en biodynamie il y a plusieurs années, donnant naissance à des champagnes précis, nerveux, misant davantage sur l’éclat que sur la puissance. Les fermentations en fût apportent une texture ample, sans alourdir les vins. On retrouve un fil conducteur : une bulle fine, une aromatique nette, une tension qui porte la finale. Les cuvées parcellaires montrent la diversité des sols de la vallée de la Marne, avec des nuances marquées entre craie, sable et argile.
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