Domaine Bonnet-Huteau
Les Gautronnières 2024
Muscadet Sèvre Et Maine | Blanc | 2024
Ce vin exprime l'identité unique de son terroir, grâce à des vignes de Melon de Bourgogne âgées de 20 à 30 ans, cultivées sur des sols pierreux de roches vertes et argiles. La vinification traditionnelle, avec des levures indigènes et un élevage sur lie de 9 mois, en préserve la pureté et la richesse minérale. La méthode biodynamique sans produits chimiques met en avant son caractère naturel et authentique, promettant une dégustation mémorable.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Bonnet-Huteau
Dans l’ouest de la Vallée de la Loire, à La Chapelle-Heulin, le Domaine Bonnet-Huteau s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, le site accueillant la production de vin depuis plus de 150 ans. Le domaine, structuré dans sa forme actuelle en 1959, est conduit depuis les années 1980 par Jean-Jacques Bonnet et sa famille.
Le vignoble, d’environ 40 hectares, est cultivé en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2009, puis conduit en biodynamie. Le travail à la vigne vise à préserver l’équilibre des sols et la vitalité du végétal, dans un secteur marqué par des terroirs complexes, notamment autour des crus de Goulaine. Les parcelles sont vinifiées séparément afin de mettre en évidence les nuances liées aux sols et aux expositions.
Les vins, majoritairement issus du melon de Bourgogne, recherchent une expression précise du terroir, avec une attention particulière portée à la tension, à la profondeur et à la lisibilité ... Lire plus
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