Saint-Chinian

Saint-Chinian est une appellation du nord de l'Hérault, sur les contreforts des Cévennes. Son terroir est l'un des plus diversifiés du Languedoc : schistes au nord et argilo-calcaires au sud, donnant deux styles de vins bien distincts.

Les rouges de Saint-Chinian sur schistes sont frais, fins et épicés avec une belle minéralité. Ceux sur argilo-calcaires sont plus généreux et charnus. Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan composent ces assemblages d'une belle complexité.