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Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passio...

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Clos Des Vins d’Amour

(68 notes)
“ Pour un Flirt avec toi ”

Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend sur trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet. Ces terroirs typiques de grenaches blanc, gris, noir et carignan donnent naissance à des vins d’appellation Maury, secs et doux.

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(66) Pyrénées-Orientales

Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passion des vignes de Maury avec sa femme Christine, et la création en famille du « Clos des vins d’Amour ».   Les Dornier : la passion du vin ...
Question
Thomas MEDARD @restaurant-delissimo
a noté   Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3
Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3

Roussillon

Premier nez de fruits rouges et noirs en fermentation, conforté par un second nez fruité mais plus confituré. Une attaque vive et sucrée, un milieu de bouche composé de tanins souples tout en conservant une légère astringence avant une finale légère. Un vin aromatique avec une bonne structure accompagnant au mieux les plats sucrés/salés.

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Thomas Riant @thomasriant
a noté   Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3
Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3

Roussillon

Plein de fruit, très ample. C'est super Bon!

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Au Chai - 26/01/2017 Mise en bouteille Flirt 2016 rosé Idylle 2016 blanc Carignan en famille et Grenache en famille #closdesvinsdamour #idylle2016 #flirt2016 #maury

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 La famille Dornier vous souhaite une belle année 2017. De belles quilles à partager entre amis ! En Janvier 2017 pour bien commencer l'année mises de Idylle 2016 et Flirt 2016. #closdesvinsdamour #2017 #maury #maurysec #maurydoux

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Passez vos commandes pour Noël. Les détails dans l'offre jointe. La famille Dornier

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Dans l'orde et dans le désordre, retour en images (par Christian Cancel - Main à la Pâte) sur la journée portes ouvertes du 27 Novembre du Clos. Merci à tous, c'était une joie de tous vous avoir au CHAI. Un grand merci à Florence Bertrand Maraine, quelle gaité et quelle vie dans le chai autour de ses oeuvres. Merci à Victoria Tonizzo Bertrand (Victoria Tonizzo Projects) - Parasol Végétal et Consoles Jardin avec ses modules dans la vigne et dans le chai ! Merci à Maxime Cassagne pour son exposition photo dans le chai barrique. Merci à OKIE TRIO pour ce bel accompagnement musical ! Enfin, merci au tandem redoutable à la cuisson, nos amis Pierre Bertand et Vincent Carreas (Mas Cristine - Cent-Vins-à-l'Heure) ! C'était bien, alors, à très vite, on réouvre les portes en JUIN ! La Famille Dornier #closdesvinsdamour #maury #maurysec #maurydoux #portesouvertes

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Flirt

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Cuvée 1+1=3

12€00 

Roussillon , Maury

2013, Rouge - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et..."

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Idylle

12€60 

Roussillon , Côtes du Roussillon

2016, Blanc - 75cl

(18 notes)
Le mot du Vigneron :

"Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Son nez d’agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique..."

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Un baiser

17€60 

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2012, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"La grande cuvée du domaine ! "

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Alcôve

18€30 
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Le Domaine

La Petite Histoire

Vins d’amour, pour l’amour du vin ! C’est une passion pour le divin jus de la treille qui a conduit la famille Dornier à créer le Clos des Vins d’Amour. Ce domaine possède une variété des cépages très riche parmi lesquels on retrouve : Grenache blanc, gris ou noir, Carignan, Syrah ou Mourvèdre. Les Clos des Vins d'Amour sont ainsi des vins à l’image de leurs vignerons.

Anecdotes du domaine

"En cave, l'intervention est minime, quand on a une bonne matière première, il n’est pas nécessaire d’en faire trop. Notre travail est celui d'accompagner celui de la nature : adapter le cépage au terroir, travailler de manière manuelle, 80% de la qualité d'un vin est réalisée sur la vigne. Notre label AB (Vins bio) ne fait que soutenir cette philosophie qui nous tient à coeur".

"On aime penser et faire des vins qu'on a envie de boire : des vins fruités, élégants, tout en finesse, bien plus que des bêtes à concours".

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