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Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passio...

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Clos Des Vins d’Amour

(80 notes)
“ Pour un Flirt avec toi ”

Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend sur trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet. Ces terroirs typiques de grenaches blanc, gris, noir et carignan donnent naissance à des vins d’appellation Maury, secs et doux.

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(66) Pyrénées-Orientales

Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passion des vignes de Maury avec sa femme Christine, et la création en famille du « Clos des vins d’Amour ».   Les Dornier : la passion du vin ...
Question
Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Une Lubie en haut du Puigmal. Une Lubie en montagne. Et une Lubie toute bu ! #closdesvinsdamour #vinsbios #quelbeauroussillon

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 De la main de notre Homme, Max, sort la première quille de LUBIE. Toujours issu d'une agriculture certifiée biologique, cette LUBIE, sans soufre, s'inscrit dans une démarche de vinfication la moins interventionniste possible, tout en valorisant la nature des cépages de Grenaches noirs et de Carignans noirs. Cet assemblage de selections parcelléraires de Grenaches noirs et de Carignans noirs, c'est LUBIE 2017, en AOC Maury sec.   Maury Sec, Agricutlture Biologique, sans soufre, et bon ! A vos quilles ! Volumes confidenitels //   #lubie #maurysec #vinsbio #closdesvinsdamour

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Les millésimes 2017 en blancs et rosés disponibles ! #vinsbio #closdesvinsdamour #maury

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 La famille Dornier et l’équipe du Clos vous souhaite une belle année 2018 et vous annonce l’arrivée d’un nouveau petit grand, une Lubie 2017, grenache noir, carignan noir en Maury Sec, BIO et SANS SOUFRE ! (Disponible fin Février...) #closdesvinsdamour #vinsbio #grenache #maurysec

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 clos des vins d'amour en Martinique

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francois roussillat @efroussillat
a noté   Clos des Vins d’Amour - Un baiser
Clos des Vins d’Amour - Un baiser

Roussillon

robe éclatante ,belle intensité en bouche avec des aromes prononcés de fruits noirs confits

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Les amis, Mercredi, rendez-vous au Chalet du Grand Café de la Poste ! Julien invite le Clos des Vins d’Amour et ses jus ! Flirt 2017 rosé- Grenache noir/Syrah (nouveau millésime) Idylle 2017 blanc - Grenache gris/blanc et macabeu 1+1=3 2014 rouge - Grenache noir/Carignan/Syrah #oragnicwines #vinsbio À partir de 18h ! À mercredi !

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Retour en images sur la Journée portes ouvertes d’hiver du Clos. Merci à tous pour votre chaleureuse présence, et à tous les amis qui ont mis la main à la pâte pour rendre si vivant ce moment ! Il n’y a plus qu’à boire, sans modération, et bien accompagné ! La famille Dornier #Portesouvertes2017 #Maury #closdesvinsdamour #Vinsbio #organicwine

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Clos des Vins d’Amour - Flirt
Clos des Vins d’Amour - Flirt

Roussillon

Un super rosé, gourmand et acidulé. J'ai vraiment beaucoup aimé !!!

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 PORTES OUVERTES AU CLOS Chers clients, chers amis et copains, Pour la 3ème fois, comme incontournable et avant les fêtes de fin d'année, le Clos des Vins d'Amour vous ouvre ses portes, le 26 novembre 2017 de 10h à 18h. Au programme, dégustation des nouveaux millésimes de la gamme, 1+1=3 2014 et Un Baiser 2013 sur les Maury sec, et des autres sur accords produits de saison et du Roussillon. Huîtres - Boniface / Jambon Pata Negra / Légumes cru de saison (Maison Caillis) / Lentilles - Saucisse Catalane / Petits Chèvres du Pré Cerdan (Nahuja), tomme de Brebis de Cerdagne / Découverte d'un artisan patissier / Accord Patisseries VDN (Alcôve) / Dégustation de la gamme du Clos et repas offerts. Ventes des vins du Clos au prix domaine. Pour l'occasion, Exposition des peintures de Florence Bertrand Maraine Musique: Groupe Okie trio La famille Dornier #Portesouvertes2017 #Maury #closdesvinsdamour #Vinsbio #organicwine

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3
Clos des Vins d’Amour - Cuvée 1+1=3

Roussillon

Du fruit, de la finesse et de l'élégance. J'adore ! je le recommande

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LE BEGUIN

34€00

Roussillon , Maury

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le béguin c'est l'attirance soudaine, non contrôlée. L'attirance pour ce vin certainement. Confidentielle, cette cuvée réunit tous les éléments du vin d'excellence : respect de la terre, culture..."

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Roussillon , Maury

2017, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Robe rouge profond, reflets violets. Nez rempli de fruits rouges, frais et intense. Très gourmand en bouche,l’attaque est jeune et dynamique avec des notes d’épices. Jolis tanins soyeux en finale."

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Flirt

10€50

Roussillon , Côtes du Roussillon

2017, Rosé - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vêtu de sa robe grenadine soutenue, ce rosé gourmand s'exprime au nez par un bouquet d'arômes de fruits rouges frais et acidulés"

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Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

(15 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un fruité et suave, typé grenache( 100%) avec une belle texture aux saveurs de cacao et de cerise confite: le bon vin du quotidien comme on en cherche souvent."

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Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

(14 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un rouge charnu , bien fruité, gourmand, des notes poivrées, avec une belle texture et de la fraîcheur."

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Roussillon , Maury

2015, Rouge - 75cl

(13 notes)
Le mot du Vigneron :

"robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et..."

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Idylle

14€50

Roussillon , Côtes du Roussillon

2017, Blanc - 75cl

(21 notes)
Le mot du Vigneron :

"Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Son nez d’agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique..."

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Un baiser

18€50

Roussillon , Maury

2013, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"La grande cuvée du domaine ! "

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Alcôve

19€00

Roussillon , Maury

2014, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"La robe est superbe, d’un beau rouge cerise sombre reflets violacés. Si les fruits rouges, notamment la groseille se révèlent dès le nez, le vin évolue par la suite sur des arômes d’épices. La..."

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Le Domaine

La Petite Histoire

Vins d’amour, pour l’amour du vin ! C’est une passion pour le divin jus de la treille qui a conduit la famille Dornier à créer le Clos des Vins d’Amour. Ce domaine possède une variété des cépages très riche parmi lesquels on retrouve : Grenache blanc, gris ou noir, Carignan, Syrah ou Mourvèdre. Les Clos des Vins d'Amour sont ainsi des vins à l’image de leurs vignerons.

Anecdotes du domaine

"En cave, l'intervention est minime, quand on a une bonne matière première, il n’est pas nécessaire d’en faire trop. Notre travail est celui d'accompagner celui de la nature : adapter le cépage au terroir, travailler de manière manuelle, 80% de la qualité d'un vin est réalisée sur la vigne. Notre label AB (Vins bio) ne fait que soutenir cette philosophie qui nous tient à coeur".

"On aime penser et faire des vins qu'on a envie de boire : des vins fruités, élégants, tout en finesse, bien plus que des bêtes à concours".

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