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Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passio...

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Clos Des Vins d’Amour

(71 notes)
“ Pour un Flirt avec toi ”

Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend sur trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet. Ces terroirs typiques de grenaches blanc, gris, noir et carignan donnent naissance à des vins d’appellation Maury, secs et doux.

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(66) Pyrénées-Orientales

Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Clos des vins d’Amour : de l’amour dans le Roussillon
Cette semaine Nicolas Dornier nous parle d’amour. Plus original que des sempiternels vœux de la Saint Valentin, cet œnologue nous raconte sa passion des vignes de Maury avec sa femme Christine, et la création en famille du « Clos des vins d’Amour ».   Les Dornier : la passion du vin ...
Question
Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Maurynate cru 2017 Équipe Clos des Vins d'Amour #TeamVDN Merci aux beaux volumes des camarades affichés sur le terroir de Maury. #closdesvinsdamour #vdn #grenachesnoirs #teamcoton

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Anthony A-r @anthonya-r
a noté   Clos des Vins d’Amour - Carignan en Famille
Clos des Vins d’Amour - Carignan en Famille

Roussillon

Honnêtement, déçu par cette première bouteille. C'est la première fois que ca m'arrive avec lesgrappes.com. Je vais garder les autres quelques années pour voir si il s’améliore un peu.

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Le joli clin des Grappes sur Flirt 2016 ! #rvf #flirt #lesgrappes #closdesvinsdamour

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Mardi, on accueillait au Chai 40 étudiants d'œnologie de Toulouse ! Au programme, dégustation et visite du chai ! #chai #dégustation #closdesvinsdamour #maurysec

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 Retour en image sur les portes au Clos du dimanche 14 Mai. Quelle belle journée ! C'est une plaisir pour la famille Dornier de vous faire déguster les nouveaux millésimes autour de joli mets entre les murs de notre chai. La prochaine sera fin d'année 2017, avant les fêtes de Noël !

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 La journée portes ouvertes du Clos, c'est le dimanche 14 Mai ! de 10h à 19h. // Dégustation des nouvelles pépites ! Les millésimes 2016 Idylle en blanc, et Flirt en rosé (coup de coeur guide hachette 2017), Carignan en Famille (100 % Carignan) et Grenache en famille (100% Grenache noir). Mais aussi 1+1=3 2014 Maury sec, disponible ! // Pour accompagner la dégustation des vins: Pata négra Bellota / Huitres Légumes de saison Saucisse catalane grillée aux souches de grenache noir Pois chiches Fromage de Cerdagne Gourmandes sur VDN On espère vous y voir nombreux. On aime vous recevoir au chai à Maury. La famille Dornier. #portesouvertes #closdesvinsdamour #maury

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 FLIRT 2016 - COUP DE COEUR - Guide HACHETTE des vins 2017 ! Flirt 2016 - AOC Côtes du Roussillon Notre rosé gourmand, grenache noir et syrah. Grenache noir 60%, Syrah 40% #coupdecoeur #guidehachette #flirt2016 #maury #closdesvinsdamour Pour réservation ou commande: maury@closdesvinsdamour.fr et/ou 06.13.24.87.75. La famille Dornier.

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Nicolas Dornier @clos-des-vins-d-amour

 1 +1 = 3 2014 disponible ! Cuvée 1 + 1 = 3 - AOC Maury SEC Le fruité et le croquant du Grenache noir, Syrah et Carignan. Grenache noir 60 %, Carignan 20 %, Syrah 20%. - sélection de vieilles vignes au faible rendement de 30-35 hl/ha. - élevage en cuve durant 9 mois, en bouteille pendant 12 mois. - Syrah, grenache vinification en vendange égrappée - macération carbonique en raisins entiers sur Carignan. #closdesvinsdamour #maurysec

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Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"Pure expression du Carignan sur un terroir incroyable. "

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Flirt

9€80 
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Cuvée 1+1=3

12€00 

Roussillon , Maury

2014, Rouge - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et..."

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Idylle

12€60 

Roussillon , Côtes du Roussillon

2016, Blanc - 75cl

(19 notes)
Le mot du Vigneron :

"Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Son nez d’agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique..."

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Un baiser

17€60 

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

2012, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"La grande cuvée du domaine ! "

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Alcôve

18€30 
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Le Domaine

La Petite Histoire

Vins d’amour, pour l’amour du vin ! C’est une passion pour le divin jus de la treille qui a conduit la famille Dornier à créer le Clos des Vins d’Amour. Ce domaine possède une variété des cépages très riche parmi lesquels on retrouve : Grenache blanc, gris ou noir, Carignan, Syrah ou Mourvèdre. Les Clos des Vins d'Amour sont ainsi des vins à l’image de leurs vignerons.

Anecdotes du domaine

"En cave, l'intervention est minime, quand on a une bonne matière première, il n’est pas nécessaire d’en faire trop. Notre travail est celui d'accompagner celui de la nature : adapter le cépage au terroir, travailler de manière manuelle, 80% de la qualité d'un vin est réalisée sur la vigne. Notre label AB (Vins bio) ne fait que soutenir cette philosophie qui nous tient à coeur".

"On aime penser et faire des vins qu'on a envie de boire : des vins fruités, élégants, tout en finesse, bien plus que des bêtes à concours".

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