Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine du Salut

(53 notes)
“ Un grand Salut aux amis du vin ”

Aurélia et Frédéric souhaitent que leurs vins soient des vins de copains, à partager, à boire. Il y a de la place pour tout type de produit mais il leur semble important de garder le plaisir simple de boire une verre de vin, que chacun y trouve ce qu'il aime sans forcément devoir développer un avis technique sans fin... Alors à la vôtre!

Lire plus En savoir plus

(33) Gironde

Question
Rui Gomes @bistro-mon-reve
a un coup de coeur pour   Domaine du Salut

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

1 Commentaire

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Cyrille Coulombez @fine-bouche
a un coup de coeur pour   Domaine du Salut

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Aurélia et Frédéric Caumont @domaine-du-salut

 Les vins de Bordeaux représentés par les vignerons à Hong Kong : j'y étais, la preuve dans Sud-Ouest!

Commentaires
Commenter
Aurélia et Frédéric Caumont @domaine-du-salut

 Represent in Hong Kong!!!

Commentaires
Commenter
Julien  @l-epoque
a un coup de coeur pour   Domaine du Salut

Commentaires
Commenter
Quentin Fric Frac @fric-frac
a un coup de coeur pour   Domaine du Salut

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Aurélia et Frédéric Caumont @domaine-du-salut

 Merci mille fois à nos fantastiques vendangeurs! Quantité qualité tout y est!

Commentaires
Commenter
Laurent  @louis-vins
a un coup de coeur pour   Domaine du Salut

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bordeaux

2015, Rosé - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un barbecue, des copains : du rosé!"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Cérons

2015, Blanc - 75cl

(14 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin révèle son terroir de graves, fraîcheur et fruité sont au rendez-vous. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Graves

2013, Rouge - 75cl

(18 notes)
Le mot du Vigneron :

"La structure au service du fruit !"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Graves

2014, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Rond, souple, structuré et tellement chic sur une table!"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Cérons

2014, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cérons la micro-appellation pépite du Bordelais!"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

Notre Domaine est basé sur un terroir sablo graveleux, sol très filtrant qui en sous-couche contient des agents nutritifs et une activité biologique riche car ancien lit d'un affluent de la Garonne. Nous avons enherbé (avoine, vesce et treffle) les parcelles de blanc pour un enrichir les sols en matière organique et pour assurer un apport azoté visant un bon développement des précurseurs d'arômes. Nous n'utilisons pas du tout d'herbicides et préférons revenir à des techniques traditionnelles comme chausser les pieds de vigne et travailler nos sols. Quant aux vendanges elles sont mécaniques sauf pour nos vins liquoreux bien entendu (tries successives manuelles) pour lesquels nous retrouvons l'ambiance festive des vendanges en faisant appel à tous nos amis et famille qui sont récompensés par un bon repas... s'ils ont bien travaillé!

La Petite Histoire

Notre vieux rêve de retour aux racines familiale et à la terre s'est réalisé en 2015 avec l'acquisition de notre exploitation. Nous avons quitté la vie parisienne avec nos deux enfants pour venir nous installer à deux pas du lieu où le grand oncle d'Aurélia avait des vignes : la boucle est bouclée! Nous avons une volonté de faire évoluer notre exploitation vers un plus grand respect de notre environnement, qui est avant tout notre environnement de vie et de faire des produits qui nous ressemblent. Nous avons donc rompu avec les codes bordelais pour créer des étiquettes dans une esthétique plus contemporaine.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est aimer la vigne et le vin tout simplement! Voir évoluer la matière, la plante, le produit et les guider dans leur évolution c'est merveilleux et passionnant. Tous nouveaux dans la profession nous sommes très entourés et nous bénéficions des lumières de grands vignerons qui nous soutiennent au quotidien et ont participé activement à notre formation en amont, en particulier Marc et Jean Mèdeville : un grand respect et un grand merci à eux!

Nos voulons que nos vins soient des vins de copains, à partager, à boire. Il y a de la place pour tout type de produit mais il nous semble important de garder le plaisir simple de boire une verre de vin, que chacun y trouve ce qu'il aime sans forcément devoir développer un avis technique sans fin... Alors à la vôtre!

Pour vous offrir le meilleur service, Les Grappes utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous en acceptez l’utilisation sur ce site. En savoir plus
x